Pasta frolla

Per fare la pasta frolla ho provato molte ricette,quasi tutte valide,ma quella che mi e' piaciuta particolarmente per consistenza e per facilita' di lavorazione,e' quella di "uccia3000"..e' una pasta frolla favolosa.
Ora vi do la ricetta
Ingredienti:
                        300gr.farina
                        150gr.burro
                        100gr.zucchero
                         la scorza di un limone
                         1 uovo
                         mezza bustina di lievito
                 un pizzico di sale
Mettere la farina,lo zucchero,la scorza  di limone, l uovo in una  ciotola e mescolare a mano.Aggiungere il burro;il pizzico di sale e il lievito .lavorare il tutto un po nella ciotola e poi mettere su una spianatoia leggermente infarinata,quando l impasto sara' ben amalgamato e morbido,formate un panetto e lo avvolgete nella velina ,mettete a riposare in frigo per un ora....poi potete sbizzarrirvi con biscotti,crostate ecc....